Mobile Küche mieten für die Schul­verpflegung

Für viele Kinder und Jugendliche ist das Mittagessen in der Schule die wichtigste warme Mahlzeit des Tages. Im Ganztag gehört es fest zum Schulalltag, und Eltern verlassen sich darauf. Wenn die Schulküche wegen einer Sanierung, eines Schadens oder fehlender Kapazitäten ausfällt, braucht es schnell eine verlässliche Alternative. Building Bees vermietet mobile Küchen, die direkt auf dem Schulgelände aufgestellt werden. Sie ersetzen die Mensa vollständig oder erweitern sie, damit der Mittagstisch in der Pause wie gewohnt stattfindet.

Was die Schulverpflegung von anderen Küchen unterscheidet

In der Schule bestimmt die Pausenklingel den Ablauf. Zwischen dem Ende der Unterrichtsstunde und dem Beginn der nächsten bleibt nur ein kurzes Zeitfenster. In dieser Zeit müssen alle Schülerinnen und Schüler versorgt werden, oft in mehreren Durchgängen nach Jahrgangsstufen. Eine mobile Schulküche muss deshalb genau auf diesen Takt abgestimmt sein.

Diese Punkte berücksichtigen wir bei der Planung:

• Pausentakt: Garzeiten, Warmhaltung und Ausgabe richten sich nach Ihren Essensschichten.
• Kindgerechte Ausgabe: Ausgabetheken und Wege lassen sich so anordnen, dass auch jüngere Kinder sicher und zügig ihr Essen erhalten.
• Verpflegungssysteme: Ob Frischküche, Cook & Chill oder Mischküche, die Ausstattung passt sich Ihrem Konzept an.
• Sonderkost: Arbeitsflächen und Lagerung lassen sich so einteilen, dass allergenarme, vegetarische oder religiös bedingte Speisen getrennt zubereitet werden können.

Wann eine mobile Schulküche sinnvoll ist

Die Gründe für eine Interimslösung sind so vielfältig wie die Schulen selbst. Häufige Anlässe sind:

• Sanierung: Die bestehende Mensa wird modernisiert, die Lüftung erneuert oder der Brandschutz nachgerüstet.
• Havarie: Ein Wasserrohrbruch, ein Stromausfall in der Küchentechnik oder ein Brand legt die Küche plötzlich still.
• Steigende Teilnehmerzahlen: Durch den Ausbau des Ganztags essen deutlich mehr Kinder mit, als die vorhandene Küche bewältigen kann.
• Schulneubau: Der Unterricht beginnt bereits, während die neue Mensa noch nicht fertig ist.

In allen Fällen gilt: Die mobile Küche kann die bestehende Mensa ersetzen oder ergänzen. Wird nur zusätzliche Kapazität benötigt, arbeitet sie parallel zur vorhandenen Küche.

Komplette Küchenlösung statt Einzelteile mieten

Damit der Betrieb reibungslos läuft, stellen wir Ihnen nicht nur die Kochtechnik bereit. Alle notwendigen Module werden mitgeliefert oder direkt vor die Küche gestellt:

• Mobile Küche mit Herd, Kombidämpfer, Kochkessel und Warmhaltetechnik
• Mobile Spülküche für Geschirr, Besteck, Tabletts und Gastronormbehälter
• Kühlung für frische Lebensmittel, Milchprodukte und vorbereitete Speisen
• Fettabscheider nach DIN, damit das Abwasser ordnungsgemäß abgeleitet wird
• Ausgabebereich nach Bedarf, angepasst an Ihre Raumsituation

Sie haben einen festen Ansprechpartner für alle Komponenten. So entfallen Abstimmungen zwischen verschiedenen Firmen.

Die passende Fläche auf dem Schulgelände

Auf einem Schulgelände ist Platz oft knapp, und die Sicherheit der Kinder steht an erster Stelle. Deshalb wählen wir die Stellfläche gemeinsam mit Schulleitung und Hausmeister sorgfältig aus. Infrage kommen beispielsweise ein Teil des Pausenhofs, ein Parkplatz oder eine Nebenfläche.

Dabei achten wir darauf, dass:

• die Pausenaufsicht den Hof weiterhin gut überblicken kann,
• der Unterricht nicht durch Geräusche oder Lieferverkehr gestört wird,
• die Anlieferung von Lebensmitteln ohne Umwege möglich ist,
• Fluchtwege und Feuerwehrzufahrten frei bleiben,
• die Technik für Kinder nicht zugänglich ist, etwa durch Absperrungen.

Aufbau ohne Unterrichtsausfall

Ein Schwertransport auf dem Pausenhof während des Schulbetriebs ist keine gute Idee. Daher planen wir Lieferung, Aufbau und Abholung so, dass der Unterricht möglichst ungestört bleibt. Ideal sind die Ferien, Wochenenden oder die Nachmittage nach Schulschluss. Bei einer Havarie sprechen wir die Zeitfenster kurzfristig mit der Schulleitung ab.

Abgestimmt mit Schulträger und Schulamt

Schulen in öffentlicher Trägerschaft unterliegen besonderen Vorgaben. Wir stimmen uns mit dem Schulträger und, wo nötig, mit dem Schulamt ab. Die mobile Küche erfüllt alle wichtigen Anforderungen:

• HACCP für eine sichere Lebensmittelhygiene
• DVGW für die Wasserinstallation
• VDE für die Elektrik
• DIN-Fettabscheider für das Abwasser
• Brandschutz nach den örtlichen Vorgaben

Für Ausschreibungen und Vergabeverfahren stellen wir Ihnen die notwendigen technischen Unterlagen zur Verfügung.

Ihr Weg zur mobilen Schulküche

1. Kontakt: Sie nennen uns die Zahl der Essen, die Pausenzeiten und den gewünschten Zeitraum.
2. Besichtigung: Wir prüfen Stellfläche, Anschlüsse und Zufahrt auf dem Schulgelände.
3. Angebot: Sie erhalten eine klare und vollständige Kalkulation.
4. Aufbau: Wir liefern außerhalb der Unterrichtszeit, schließen an und weisen Ihr Personal ein.
5. Laufender Betrieb: Bei Fragen erreichen Sie uns jederzeit.
6. Abholung: Nach der Mietzeit bauen wir alles ab und hinterlassen die Fläche sauber.